GROCERY

天然無農薬柚子を使用！
ビール屋が造ったポン酢「いっぽん酢」

「なぜビール屋がポン酢！？」と思われる方も多いかもしれません。
箕面ビールでは以前より、地元の柚子を使用した季節限定ビール「ゆずホ和イト」を製造しております。
柚子の皮で香りづけした「ゆずホ和イト」は毎年大変ご好評いただいており、早くに完売してしまう人気商品でもあります。
「ゆずホ和イト」に使うのは、柚子の皮の部分のみ。
果汁は仕込みに使用しないので、自家用でポン酢にして楽しんでいました。

そのポン酢がご近所で大変評判がよく、商品化してほしいとの声を沢山いただき、工場などで販売し始めたのが「いっぽん酢」でした。
「いっぽん酢」名前の由来はその生みの親・大下いつ子（箕面ビール3姉妹の母）
「いっちゃんの造ったポン酢」だから。
また、一本一本手づくりのポン酢だからでもあります。

Crafted by Minoh Beer using naturally grown, pesticide-free yuzu for a bright, aromatic flavor.

You might wonder, “Why is a brewery making ponzu?” At Minoh Beer, we’ve long produced a seasonal beer called Yuzu White, made using locally grown yuzu. Only the peel of the yuzu is used to flavor the beer, creating a delicate aroma, while the juice is not included in the brewing process. Traditionally, we enjoyed this juice at home as homemade ponzu.

The homemade ponzu became highly popular locally, with many people requesting it be sold commercially. That’s how Ipponsu came to be. The name comes from Itsuko Oshita, the mother of the three Minoh Beer sisters, who created it—“I-chan’s handcrafted ponzu.” Each bottle is still made by hand, giving it a unique, artisanal quality that reflects its origin and care.

商品コード：00134